Mostanában előnyben részesülnek a könnyű, nyári ételek, amelyek nem igényelnek nagy főzést, mégis laktatóak és finomak. A rizs után a kuszkusz a kedvencem, az állaga miatt is nagyon szeretem és százféleképpen lehet variálni. Önmagában is megállja a helyét salátának, de köretnek is jó. Mi a vasárnapi kerti partin a grillezett csirkemellhez ettük köretnek. Az elfogultabb …
Ismeritek a Buddha-tálat? Egy (viszonylag) új őrület az egészségtudatosan étkezők körében, azon belül is főleg a makrobiotikus étrendet követőknél. Általában nem támogatom ezeket a trendeket, ez viszont kivételesen nekem is tetszik, mégpedig azért, mert odafigyel és segít tudatosítani, hogy minden tápanyagból a megfelelő arány kerüljön a tányérodra. A Buddha-tál az “elmélet” szerint egy mély, kerek …
A kuszkusz egy nagyon értékes, viszont annál elhanyagoltabb gabonaféle. Akinek ismeretlen, biztos valami szuperegészséges különlegességre gondol (legalábbis ismerőseim többsége), pedig egy végtelenül egyszerű búzaféléről van szó. Lehet belőle köret vagy egytálétel, de sokan édességet is készítenek belőle. Néhány perc alatt kész és tele van értékes tápanyagokkal. A szívre, az emésztésre kedvezően hat, laktató, rostban és …