Gasztrokönyv ajánló – Miből tanuljunk főzni?

Talán nem túlzás, hogy szakácskönyvet bárki írhat. (Talán egyszer én is fogok.:) ) A könyvesboltok polcain halomra állnak az újdonságok, alig lehet belőlük választani, én néha nem is tudok. 🙂 Szeretem csak úgy kedvcsinálónak, inspirációnak lapozgatni őket. Nagyon jók arra, hogy újdonságokat kipróbáljunk, ismerkedjünk alapanyagokkal, trendekkel, hagyományokkal, diétákkal. De számtalan olyan gasztrokönyv is van, amelyek kimondottan a tanulni vágyóknak készülnek és segítségükkel stabil konyhai alaptudást szerezhetünk, teljesen kezdők és haladók is. Ilyenekből szeretnék szemezgetni nektek, azokból, amelyek nekem sokat segítettek és még segítenek a mai napig is a konyhában.

Elmesélek nektek egy történetet arról, hogy én hogy kezdtem, de elég ciki, úgyhogy kérlek ahogy elolvastátok, felejtsétek is el. 🙂 Kb. 13-14 éves voltam, kezembe került egy egyszerű szakácskönyv fázisfotókkal. Héjában sült krumpli mikróban, gondoltam ez nekem pont elég kihívás lesz. A recept leírása szerint és a fázisfotón is egyértelmű volt az utasítás, hogy a krumplit csomagoljuk papírtörlőbe, majd tegyük a mikróba nem tudom hány percre. Gondolkodás nélkül követtem az utasítást, aminek az lett az eredménye, hogy rövid időn belül lángokban állt a mikró. Mondtam én, hogy ciki lesz. 🙂 Vakon bíztam a szakácskönyvben még akkor is, ha elgondolkoztam azon, hogy papírt tegyek-e a mikróba. Ezért fontos, hogy ne vegyünk meg minden szakácskönyvet, amiben szép képek és jónak tűnő receptek vannak, hanem szerintem a forrása, a szerzője/szerkesztője is nagyon fontos, ha nem fontosabb.

OLVASS TOVÁBB

7 napos egészséges mintaétrend (letölthető)

Újévi fogadalmak ide vagy oda, januárban megfogadtam, hogy egészségesebben fogok enni, semmi süti, mondjuk ezt karácsony után nem volt nehéz tartani. Végigcsináltam ezt az étrendet, amivel nektek is szeretnék most segíteni, ugyanis finomabbnál finomabb dolgokat ehettem, nem maradtam éhes és nem is kellett sokat időzni hozzá a konyhában.

Ez a 7 napos mintaétrend segít, hogy elindulj a helyes táplálkozás felé és bebizonyítja, hogy az egészséges ételek is lehetnek finomak. A szakértők szerint 21 nap kell minden változáshoz, az életmódváltáshoz is, úgyhogy tessék nekilátni. 🙂

Az étrendet Takács Hajnalka dietetikus szakmai segítségével állítottam össze, amit ezúton is köszönök neki! Ha személyes tanácsadásra, egyénre szabott étrendre van szükséged, fordulj hozzá bátran: facebook.com/dietetikusod

Nincs más dolgod, kattints a linkre vagy a képre a letöltéshez!

Letölthető mintaétrend

egeszseges-7-napos-mintaetrend-eletem-etelei