Bár ez a pohárdesszert a mai napra készült (hiszen tudjátok, hogy szeretek játszani az étellel 🙂 ), nemcsak a nemzeti ünnep napján érdemes elkészíteni, ugyanis amellett, hogy látványos, guszta és nagyon finom, tele van vitaminokkal és értékes ásványi anyagokkal, kalóriaszegény, így ideális választás tízóraira vagy uzsonnára. A joghurt-gyümölcs-keksz kombó a legokosabb nasi, ha odafigyelsz az alakodra és az egészségedre. A középső réteg túrókrém is lehet, vagy amennyiben nem diétázol és egy laza hétvégi desszertet keresel a családnak, akkor mascarpone krém, esetleg fehércsokival turbózva. 🙂
Néha csak arra figyelek, hogy a reggeli és az ebéd rendben legyen és a napközbeni nasikkal nem foglalkozok, ez pedig azzal jár, hogy csak bekapok “valamit”. Pedig amikor ezt a kis túrókrémet készítettem, megint rájöttem, hogy sok energiámba nem kerülne és 2 perces munkával össze lehet dobni egy egészséges és finom tízórait vagy uzsonnát. Ráadásul ezt tovább tart megenni, mint megcsinálni, ami nálam plusz pont, mert én nagyon szeretek hosszasan nasizni. 🙂
A legjobb reggeli a házilag készített. 🙂 Készíts akár müzlit, akár pirított müzlit, a reggelid hetekre meg van oldva és úgy állítod össze, ahogy csak szeretnéd. Minimális munkával megvan. Adhatsz hozzá aszalt gyümölcsöt, puffasztott rizst, bármilyen magot, utóbbival óvatosan, mert gyorsan pirulnak. A lényeg, hogy lehetőleg a zabpehely legyen benne többségben. 🙂
Hozzávalók:
300 g zabpehely vagy vegyes cukormentes müzli
50 g olajos mag: dió, pekándió, mandula, sótlan pisztácia
50 g napraforgómag, szezámmag, lenmag vagy tökmag
1 ek. chia mag
2 ek. kakaópor
csipet só
2 ek. méz/juharszirup/agávé
3 ek. kókuszolaj
étcsoki darabok
kókuszchips vagy kókuszreszelék
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 150 fokra.
A mézet melegítsük össze a kókuszolajjal.
Keverjük össze a müzlit, a magokat, a kakaóport és egy kevés sót. Nagyon rövid ideig aprítógépbe is tehetjük a száraz hozzávalókat.
Keverjük hozzá a méz és a kókuszolaj keverékét.
Tegyük az egészet sütőpapírral bélelt tepsire és süssük kb. 40 percig, a felénél egyszer rázzuk meg vagy keverjük át.
A kész granolához tehetünk apróra vágott étcsokit és kókuszchipszet vagy kókuszreszeléket.
Hogyan tároljuk a granolát?
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük légmentesen záródó üvegbe, ahol néhány hétig eláll, száraz, hűvös helyen tárolva.
Sokszor hallottuk már, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés, és nekem tényleg az is. Az egész napomra hatással van és ezért különösen odafigyelek rá. Hétköznap ritkán reggelizek otthon, főleg azért, mert azt mindig kapkodósnak érzem. Folyton az órát figyelem, hogy indulni kell már, vagy eszembe jut, hogy még mit kellene megcsinálni. Inkább viszem magammal a munkahelyemre és próbálom úgy szervezni, hogy még nyugodtan meg tudjak reggelizni. Persze nem mindig sikerül. 🙂
Akár otthon, akár elvitelre, fontos, hogy a megfelelő reggelit válasszuk. De milyen is az ideális reggeli? A reggelinek tartalmaznia kell minden szükséges tápanyagot, amire a szervezetünknek szüksége van. Fehérjét, szénhidrátok, zsírokat, persze ebből is a megfelelőt. Legyen benne gabona, fehérje (lehetőleg állati) és minél több friss zöldség vagy gyümölcs. Ideális például a natúr joghurt zabpehellyel és idénygyümölccsel. Ma ezt ettem kivivel, hogy a téli vitaminforrás is meglegyen. Az elvitelben pedig egy csatos üveg segített, amiben végre nem rázkódik össze a reggelim, amíg célba érek vele.
A gyümölcsöket megpucoljuk, megtisztítjuk, feldaraboljuk és a hozzávalókat egymásra rétegezzük. A banán mennyisége csak jelképes, édesítésnek használtam, de több szénhidrátot már nem szerettem volna hozzátenni.
