Már biztos mindenki lázasan készül az év utolsó napjára. 🙂 A holnapi bulira, vendégvárásra hoztam nektek néhány gyorsan, könnyen elkészíthető finomságot. A lencsefőzelék természetesen nálunk sem maradhat el és lesznek még virslis falatkák, plusz lencsefasírt mártogatóssal, de ezek csak holnap készülnek el. Ma a töltött tojás és a cukkinitekercs készült, de a korábbiakat is bátran ajánlom nektek, nagyon finom mindegyik. 🙂
Sikerekben, boldogságban gazdag új évet kívánok Mindenkinek!!
Brokkolis töltött tojás:
Hozzávalók:
-
500 g brokkoli
-
só, bors
-
1 gerezd fokhagyma
-
10 tojás
-
pirospaprika
Elkészítés:
-
A brokkolit kevés sós vízben 10 perc alatt pároljuk roppanósra, majd szűrjük le.
-
A tojásokból főzzünk főtt tojást forrástól számítva 10 percig, majd egyből tegyük őket jeges vízbe. Pucoljuk meg a tojásokat.
-
A megpucolt tojásokat késsel felezzük meg, a sárgáját adjuk a brokkolihoz. A fehérjéket tegyük egy tálra.
-
A brokkolit, a tojások sárgáját és a fokhagymát botmixerrel turmixoljuk pépesre.
-
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
-
Habzsák segítségével töltsük a krémet a tojások fehérjébe.
-
Szórjuk meg pirospaprikával vagy friss petrezselyemmel, újhagyma zöldjével.
Fetás cukkinitekercs:
Hozzávalók:
-
2 db cukkini
-
kb. 10-15 szelet pármai sonka (vagy bacon)
-
fetasajt
-
bors
Elkészítés:
-
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
-
A cukkinit mossuk meg, zöldséghámozóval vágjunk belőle hosszú, vékony csíkokat.
-
Egy sütőpapírral bélelt tepsire tegyük rá a szelet sonkákat, majd mindegyikre helyezzünk 1-1 szelet cukkinit.
-
Borsozzuk. A feta miatt sózni már nem kell.
-
Mindegyik végére hosszában tegyünk egy kis darab fetasajtot, majd tekerjük fel.
-
Hústűvel vagy fogpiszkálóval fogjuk össze.
-
Süssük kb.15 percig, amíg a sonka és a cukkini pirulni kezd.
Tipp: ha a cukkini vastag lett és törik feltekeréskor, helyezzük forró vízbe 1-2 percre.
Teljes kiőrlésű pita chips mártógatóssal:
Recept: Pita chips kétféle márgatóssal
Lencsemártogatós:
Recept: Lencsepüré, az újévi szerencsehozó
Paradicsomos salsa:
Recept: Paradicsomos salsa
Lazactatár:
Recept: Lazactatár
