Immunerősítő gombakrémleves shiitake gombával

Ha már nyakunkon az ősz és holnaptól – vagy inkább egy órán belül – jön a lehűlés (legalább itt Sopronban), akkor jöjjön egy leves egy igazi őszi alapanyaggal, a gombával. A csiperke semleges íze miatt nagyon szeretem belőle a levest, viszont most felturbóztam egy kis shiitake gombával, amiről tudtátok, hogy egy igazi csodaszer és a hosszú élet titkának is nevezik? Nézzük mi is jó: vírusölő, gombaölő, csökkenti a koleszterinszintet, rákellenes (a lentinan tartalmának köszönhetően), erősíti az immunrendszert, kiemelkedő az A-, B-, C- és D-vitaminok tartalma, olyan ásványi anyagokban is bővelkedik, mint a vas, a kálium, a kalcium, a magnézium, a mangán, a vas, a réz, a cink, a szelén és a niacin. Ha ez nem győzött meg valakit, akkor még nagyon alacsony a kalóriatartalma is (100g 34kcal), mindenképp iktassátok be néha az étrendbe.

Aszalt paradicsomos húsgolyó
OLVASS TOVÁBB

Csokis lávasüti

Végre sikerült! Nem rajongok a csokis sütikért, van ugyan egy bevált csokitortám (az első poszt volt az oldalon 🙂 ), amit lélekmelegítőnek néha elkészítek, de a csokis lávasüti már régóta piszkálta a fantáziámat. Többször nekiálltam, de egyszer sem sikerült úgy eltalálni, hogy folyékony maradjon a belseje. Egészen mostanáig, úgyhogy kisebb örömtánc is kísérte az eredményt. Az elkészítése nagyon egyszerű, egyedül a sütő hőfokát és a sütés idejét kell eltalálni, de szerintem ez a sütőtől is függ, illetve a formától is. Nálam a 200 fok 8 perc nyert muffin formában. Megéri kísérletezni, mert fantasztikus ízélmény, különösen még melegen, hideg vaníliafagyival.

Csokis lávasüti

Hozzávalók:

  • 100 g (1 tábla) étcsokoládé

  • 70 g vaj

  • 2 egész tojás + 2 tojássárgája

  • 70 g édesítőszer (eritrit)

  • 20 g liszt (rizsliszt)

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A vajat és a csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni. Közben a tojásokat enyhén felverjük az édesítőszerrel, beleöntjük a kihűlt csokit (fontos, nehogy rántotta legyen a tojásból), végül a lisztet is hozzákeverjük. Muffin vagy szuflé formákba töltjük és 8 percig sütjük. Akkor jó, amikor a közepe még folyósnak, nyersnek tűnik. Ebből a mennyiségből nekem 5 kis torta lett.

 cukormentescsokis csok2kglutenmentesmogyoromentes

Mézeskalács ízű forró csoki, lélekmelegítő a téli estékre

Megjött az igazi tél és ilyen időben a hangulatunkat kevés dolog dobja fel jobban, mint otthon bebújni a takaró alá egy forró itallal és a kedvenc filmünkkel. A forró csokit lélekmelegítőnek is nevezik, nem hiába. A benne lévő boldogsághormon már az első korty után elér. 🙂 Kedved szerint ízesítheted bátran. Én most egy igazi téli, mézeskalács ízűt készítettem.

IMG_6189-Edit-Edit

Hozzávalók:

  • 2 dl tej (nálam laktózmentes)

  • 4 kocka 80%-os étcsoki

  • 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék

  • 1 tk. méz

  • 1 tk. mogyorókrém (nálam steviás)

A tejet forrósítsuk fel, akár mikróban. Tegyük bele a többi hozzávalót, keverjük alaposan össze, amíg a csoki elolvad. Melegítsük újra át, forralni már nem kell. Bújjunk be a takaró alá és kortyolgassuk el.

 csokis csok2k