Ezt nehéz receptnek nevezni :), de annyira imádom, hogy gondoltam felteszem. Az utolsó kerti paradicsomokból készítettem ezt a salátát, nyárbúcsúztató salátának is nevezhetném. Bár szeretem az őszi zöldségeket, gyümölcsöket is, azért nagyon fognak hiányozni a nyáriak. Önmagában vagy pirítóssal vacsinak tökéletes, de köretként is megállja a helyét akár egy fűszeresebb csirke mellé. Igazi szín-és ízbomba. 🙂
Hozzávalók (1-2 főre):
-
-
-
-
- 10 szem piros koktélparadicsom
- 10 szem sárga koktélparadicsom
- 5-8 db mini mozzarella golyó
- egy kis darab lilahagyma
- friss bazsalikom
- 1 tk. citromlé
- olívaolaj
-
-
-
Elkészítés:
-
- A paradicsomokat megmossuk, a mozzarellával együtt félbevágjuk. A lilahagymából kisebb darabokat vágunk.
- A bazsalikomot felaprítjuk, összekeverjük az olívaolajjal és a citromlével, majd a zöldségekre öntjük és az egészet összekeverjük.
- Egy szelet pirítóssal tálaljuk, vagy köretként csirke mellé.
