Édes-savanyú ananászos csirke különleges tálalásban

Úgy néz ki én szeretek gyümölcsökben tálalni gyümölcsös ételeket, mert ez már nem az első. 🙂 De nézzétek meg milyen egyszerűen fel lehet dobni egy szintén egyszerű ételt. Hát nem szép? Gondoljatok a közelgő Valentin-napra. 😉 Viszont ezt csak frissen ajánlom és amíg készül az étel, az ananász héját tegyétek hűtőbe, tálalás előtt kicsivel pedig érdemes kivenni, hogy ne hűtse le az ételt. Héjában vagy sem, próbáljátok ki, az ananászt pedig diétázóknak különösen ajánlom.

 

Ananászos csirke ananászban.jpg

Hozzávalók 4 adaghoz:

    • 2 db csirkemellfilé
    • 1 db ananász
    • 1 fej vöröshagyma
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 3 ek. olívaolaj
    • 2 ek. keményítő
    • kevés víz
    • 2-3 ek. almaecet
    • 2 ek. szójaszósz
    • 2 ek. méz
    • 1 ek. ketchup
    • kevés frissen reszelt gyömbér

Ananász

Elkészítés:

  1. Az ananászt hosszában félbevágjuk, a gyümölcshúst felkockázzuk, majd kiszedjük egy tálba. Kikaparunk mindent, amit csak lehet. A gyümölcs levét tegyük egy külön tálba.
  2. A csirkemellet mossuk meg, töröljük szárazra, kockázzuk fel.
  3. A hagymát kockázzuk fel.
  4. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a csirkét és pirítsuk meg. Közben sózzuk és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
  5. A szószhoz keverjük össze egy tálban az ananász levét, az ecetet, mézet, ketchupot, a szójaszószt, a gyömbért. A vizet és a keményítőt egy tálban keverjük ki, majd ezt is öntsük a szószhoz. Az egészet adjuk a csirkéhez és forraljunk rajta egyet.
  6. Végül adjuk hozzá a felkockázott ananászt és 1-2 percig még pároljuk, hogy összeérjenek az ízek. Nem kell sokáig, nehogy szétessen az ananász.
  7. Ha a végén nem elég édes, akkor adjunk hozzá mézet vagy ketchupot, ha nem elég savanyú, akkor ecetet.
  8. Barna rizzsel tálaljuk. Díszíthetjük újhagyma apróra vágott zöldjével is.

Ananászos csirke

laktozmentesmogyoromentestojasmenteszsirszegeny

Túrós zabgolyók

Az egészségtudatos táplálkozás főszereplői között van a túró és a zab, amiket mindenképp érdemes beilleszteni az étrendünkbe. Sokszor felmerül kérdésként, hogy mit nassoljunk napközben. Ezek a golyók ideálisak tízórai vagy uzsonnára, szénhidrátszegények, viszont fehérjében gazdagok.  Ha valakinek gondja van az ízével, vagy édesítene rajta, csempésszen bele egy teáskanálnyi cukormentes lekvárt. 😉 Szerintem finom és tökéletes, ha nassolnivalóra vágyom.

Túrós zabgolyó.jpg

Hozzávalók:

  • 25 dkg zsírszegény túró
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg zabpehely
  • ízlés szerint méz vagy por édesítő (3-4 ek.)
  • kevés tej (néhány korty, hogy összeálljon)

Elkészítés:

1. A hozzávalókat egy tálba tesszük, kókuszreszelékből csak a felét, összedolgozzuk és golyókat formázunk belőle.

2. Kókuszreszelékben megforgatjuk, fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Ennyi. 🙂

 

cukormentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

Gyümölcsös túrókrém

A legegyszerűbb és egyik legegészségesebb nasi választás a túró. Szakemberek is ajánlják a rendszeres fogyasztását, hiszen kevés kalória van benne, tele van fehérjével, B-vitaminnal, magas a kalcium és foszfor tartalma (emiatt terheseknek is kimondottan ajánlott) és nem utolsó sorban finom. 🙂 Nekem is többet kellene fogyasztanom és nemcsak a túrós palacsintában :), úgyhogy most ez az új cél. Ez a kis finomság például tökéletes választás tízóraira vagy uzsonnára. Akár reggel, előre is elkészíthetitek, de ha azonnal rákívántok valami édesre, akkor is gyorsan össze lehet dobni. A zselatint el is lehet hagyni és akkor nem kell rá várni. Munkahelyi nasinak kis tárolódobozokba rétegezzétek a túrót és a gyümölcsöt. Én ezeket a tálakat véletlenül találtam, anyu régi poharai, emlékszem, hogy ebből ettünk mindent kiskoromban. 🙂

Gyümölcsös túrókrém

Hozzávalók 4 pohárhoz:

  • 250 g sovány túró

  • 150 g natúr joghurt

  • ízlés szerint méz vagy édesítő  (kb.1 ek)

  • vanília aroma (vagy vaníliás fehérjepor)

  • 0,5 citrom reszelt héja

  • 1 kis csomag zselatin (elhagyható)

  • 1 ek. édesítő

  • kb.200g gyümölcs

Hosszubanner_4

Elkészítés:

  1. A túrót, joghurtot, mézet, vaníliát és citromhéjat összekeverjük és tálakba tesszük.

  2. A zselatint a csomagoláson levő utasítás szerint elkészítjük (azaz felforraljuk) az édesítővel, amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a gyümölcsöt és a túró tetejére halmozzuk.

  3. Legalább fél órára hűtőbe tesszük.

cukormentesglutenmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny