A gyümölcstorták nálam benne vannak a top 3 legszebb édességben. A klasszikus linzeres verziójától a nyersen át a paleoig mindegyik nagyon guszta és finom. Sokféleképp variálhatók és minél gyümölcsebb, annál jobb. Szerencsére most rengeteg gyümölcs van itthon, élmény volt díszítgetni.
A család hagyományosat kapott, ehhez kész mézes kosárkákat vettem a boltban, ők pedig megtöltötték vaníliás pudinggal és kedvükre dekorálhatták gyümölccsel. Sokat nevettünk a végeredményen, mosolygós arctól kezdve fogsorig minden készült. 🙂
Hozzávalók a paleo tésztához:
-
1 csésze finomra darált mandula vagy mandulaliszt
-
2 evőkanál olvasztott kókuszzsír
-
csipet só
-
1 teáskanál méz (elhagyható)
-
1 tojás
A mandulát és a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a mézet, kókuszzsírt és a felvert tojást. Villával jól összekeverjük, majd vizes kézzel belenyomkodjuk a kókuszzsírral kikent sütőformákba. 180 fokon 10-12 percig sütjük, majd kihűtjük.
Ezután jöhet rá a sok gyümölcs, bármilyen lehet, fagyasztott is, konzerv is. Most friss ribizli és áfonya került rá.
