Epres-citromos mini kuglóf

Ideje kiüríteni a fagyasztóból a gyümölcsöket, mielőtt érkeznek a frissek. Nagyon nagyon várom már az epret, málnát, de bevallom egy jó dinnyét is tudnék enni. 🙂 Ez még kicsit odébb van ugyan, de szerencsére a fagyasztó tele van még a tavalyi eperrel és málnával, úgyhogy most felhasználtam belőle egy kicsit ehhez a szuperkönnyű, frissítő aprósütihez. Tudom, hogy elvileg már van a boltokban a spanyol eper, de én inkább megvárom a hazait. Az az igazi, amikor a ‘szedd magad’ után rosszullétig eszem magam. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Mákos piskótatekercs citromos krémmel (gluténmentes)

Az idei év első süteménye. Nem gyakran sütök piskótatekercset, pedig lehet, hogy kellene. 😀 Szuperül lehet játszani a piskóta és a töltelék ízeivel. Ez a citromos-mákos egy habkönnyű téli desszert, vasárnapi ebéd után tökéletes volt. Szokás szerint tejszín nélkül készült, nekem egyáltalán nem hiányzik belőle. Végre sikerült videón is megörökítenem, úgyhogy meg is tudjátok nézni, milyen egyszerű elkészíteni. Tudjátok, hogy az ilyen típusú desszerteket szeretem, ez idén sem lesz másképp. 🙂

OLVASS TOVÁBB

Limonádé a tél gyümölcseivel

Ugye mondani sem kell, hogy télen jobban meg van viselve az immunrendszerünk, elég körülnézni a környezetünkben. Sok beteg van körülöttünk, fáradékonyabbak vagyunk a kevés fény miatt, kevesebb friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, mint nyáron. Pedig télen is ugyanolyan fontos a vitaminpótlás és van is rá bőven természetes forrásunk. Most van szezonja a citrusoknak, kivinek, gránátalmának. A grépfrút tele van értékes vitaminokkal, fogyaszt, energiát ad (viszont több helyen lehet olvasni, hogy bizonyos gyógyszerek szedése mellett nem célszerű fogyasztani). A gránátalma alacsony kalória- és magas rosttartalma miatt szintén segít a súlycsökkenésben, jó hatással van a szív-és érrendszerre. Ezzel a finom, immunbomba limonádéval egy részét teljesítheted a napi folyadékszükségletednek és legalább szezonális gyümölcsöket is fogyasztasz. Elsősorban délelőtt igyuk, reggeli mellé például ideális választás.

img_2806

Hozzávalók 4 pohárhoz:

  • 1 grépfrút

  • 1 lime

  • 0,5 gránátalma

  • 1-1,5 liter víz

  • méz az ízesítéshez

  • mentalevél ízlés szerint

A citrusokat alaposan mossuk meg, a héját meg is dörzsölhetjük. Egy nagy kancsóba öntsük bele és keverjük össze a hozzávalókat úgy, hogy a grépfrút és a lime felét facsarjuk bele a vízbe, a másik felét pedig vágjuk fel tetszőlegesen és tegyük bele. Jégkockával, friss mentával is feldobhatjuk. Ha túl savanyú neked a grépfrút, helyette facsarhatsz bele narancslevet. 

Vihetjük magunkkal is vagy vendégvárónak se rossz. 🙂

img_2825

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotelivegan

Pálcikás jégkrém bodzaszörpből

Tudom ritka, ha megmarad bodzaszörp :), de ha mégis, ilyen egyszerűen készíthettek belőle hűsítő jégkrémet. Bolondíthatod lime vagy citrom karikákkal, akár eperdarabokkal is. Megcsinálhatod bármelyik kedvenc szörpödből.

Bodzafagyi.jpg

Hozzávalók:

A vízzel higított bodzaszörpöt beleöntjük a jégkrém készítőnkbe és néhány órára mélyhűtőbe tesszük. Ennyi… 🙂

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotavasztojasmentesvegan

Mákos süti citromkrémmel (paleo)

Az új kedvencem. Izgalmas, egyszerű, finom, mindenmentes, ráadásul csak mák, citrom, tojás és édesítőszer kell hozzá. Kicsit módosítottam a bevált mákos süti receptemen és úgy néz ki megérte. Egy könnyű süti lett, ami kávé, tea mellé is ideális desszert, de mivel nem száraz, önmagában is megállja a helyét. A citrom a mákkal pedig nagyon összeillik, izgalmas kombináció lesz a végeredmény.makos-suti-citromkremmel-paleo-2

Hozzávalók:

  • 10 dkg darált mák

  • 4 tojás

  • 4-5 ek édesítőszer

  • fél cs. sütőpor

  • fél citrom leve és héja

  • por alapú édesítőszer

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tojásokat vegyük elő sütés előtt egy 10 perccel, hogy szobahőmérsékletű legyen, mire dolgozunk vele. Válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Egy tálban keverjük habosra a tojások sárgáját a xilittel, egy másik tálban pedig verjük kemény habbá a tojások fehérjét. A tojássárgájához keverjük hozzá a mákot és a sütőport. Ha citomosan szeretjük, darált citromhéjat is tehetünk bele. Végül a keverékbe óvatosan forgassuk bele a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt vagy szilikonos sütőformába tesszük és 25-30 pecig sütjük (tűpróbáig).

A citromkrémhez kifacsarjuk egy fél citrom levét, majd krémesre keverjük annyi por alapú édesítővel, amennyitől sűrű, máz állagú lesz. Ha kevés a krém, keverhetünk hozzá egy tojássárgáját és vízgőz fölött keverjük krémesre. A kihűlt sütire öntjük és hagyjuk megdermedni.

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentespaleo