Ez a muffin a tökéletes, ha bűnöznétek is, de azért az egészségetekre és a vonalaitokra is figyelnétek. Azért szeretem a muffint, mert 5 perc alatt összedobható, így ha s.o.s kell valami desszert, mondjuk váratlan vendégek toppannak be vagy ha feltúrtam már a fél konyhát valami édesség után, akkor ez pikk-pakk megvan.
Hozzávalók (9 db-hoz):
- 125 g teljes kiőrlésű liszt
- 10 g cukrozatlan kakaópor
- 1 tk. sütőpor
- csipet só
- 1 tojás
- 1,5 dl tej
- 70 ml olaj
- 20 g juharszirup (ízlés szerint lehet kicsit több is)
- 40 g cukormentes (steviás) mogyorókrém
- díszítésnek olvasztott étcsokoládé és durvára vágott törökmogyoró
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, kakaót, sütőport és sót. Egy másikban pedig a nedves hozzávalókat: a tojást, a tejet, olajat és a juharszirupot.
- Egy műanyag vagy szilikon lapáttal dolgozzuk össze a két tésztát.
- A muffin formát béleljük ki muffin papírral vagy vajazzuk ki.
- A papírokba kanalazzunk 1-1 evőkanál tésztát. Tegyünk bele 1-1 teáskanál mogyorókrémet, majd 3/4-ig töltsük meg újabb adag tésztával.
- Kb. 25 perc alatt süssük készre.
- A díszítéshez 4-5 kocka étcsokit olvasszunk meg vízgőz felett, majd kanalazzuk rá a muffinokra. Végül törökmogyorót (vagy más ropogós magot) várjunk durvára és szórjuk a tetejére.
