Bár úgy a legjobb enni az epret, hogy fogod az eperrel teli tálat, ölbe veszed és nekiesel, ezt csak addig lehet csinálni, amíg friss. Épp ezért le szoktam pürésíteni egy részét, hogy nyerjek neki pár napot. Most golyókat gyúrtam belőle, és nem véletlenül kapta az eperbomba nevet, ugyanis egy ízbomba az egész. Ezt még fokozhatjátok úgy is, hogy tesztek egy fél epret a közepébe vagy adtok hozzá egy kis fagyasztva szárított (liofilizált) epret is. De ez a lusta verzió is isteni volt, miért is ne epersmoothie-val ettük. 😀
Hozzávalók 8 db golyóhoz:
- 90 g zabpehely darálva
- 10 g kókuszreszelék (vagy helyette dió,mandula,zabpehely) + 10 g a forgatáshoz
- 1 tk chia mag (elhagyható)
- 4-5 evőkanál eperpüré (tisztított, lepürésített friss eper)
- 1 evőkanál juharszirup vagy méz
Elkészítés:
- A hozzávalókat összekeverjük, kézzel diónyi golyókat formázunk, majd kókuszreszelékben meghempergetjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
