Teljes kiőrlésű házi kenyér a Panasonic SD-ZB2512 kenyérsütővel

Lehetőségem volt kipróbálni a Panasonic kenyérsütőjét, aminek bevallom nagyon örültem, mert pont mostanában fordult meg a fejemben, hogy jó lenne több kenyeret sütni itthon. Régen volt egy kenyérsütőnk, de azt inkább anyu használta, én annyira nem ismertem hogyan működik. Emiatt is izgultam egy kicsit. Ha röviden össze kellene foglalnom, azt mondanám, hogy nagyon kellemes meglepetés volt. Egyszerű volt a használata, teljesen felhasználóbarát és tökéletes kenyeret süt.

Ami miatt tetszett nekem a gép:

• Nagyon egyszerű, a használati utasítás lépésről lépésre, képekkel, nyilakkal leírja, hogy mit hogyan kell csinálni.

• 33 beépített program van, attól függően, hogy alap, gyors, teljes kiőrlésű, mazsolás, rozs vagy gluténmentes (bizony, külön program van erre is) stb. kenyeret szeretnénk kapni. De süthetünk brióst vagy sütit is. Ezekhez mind találunk recepteket is a használatiban, szintén nagyon könnyű ezek között eligazodni.

• Időzítő funkciója is van, vagyis ha reggel friss kenyérre szeretnél ébredni, akkor este beállíthatod, hogy hány órára legyen kész, akár 13 órával előtte. Az egyes programokhoz megvan adva, hogy hány óra alatt készül el a kenyér.

• Az időzítőt először nem mertem kipróbálni, hátha hangos a gép és felébredek rá. De nyugodtan mehet éjszaka is, mert nagyon csendes, egy pici hangja nincs. Olyannyira, hogy néha rá kellett néznem, hogy működik-e egyáltalán. 🙂 Hihetetlen, mintha ott sem lenne.

• Nem koszol, elég volt átöblíteni és áttörölni a kenyérsütőt.

• Kenyérillat van a lakásban anélkül, hogy dagasztanunk kellene és bekapcsolnunk a sütőt. 🙂 Az illat mellett pedig a végeredmény egy nagyon finom kenyér lett.

• És persze ne feledkezzünk meg arról, hogy nagyon szép, a modern konyhákba tökéletesen illik.

Az egyetlen hátrány, ha ezt annak lehet nevezni, hogy túl nagy helyet foglal. Viszont magasabb és kevésbé széles, mint az átlagos kenyérsütők, így könnyebb neki helyet találni.

Az ára 55-60.000,- Ft körül van. Nem a legolcsóbb kenyérsütő, de tényleg nagyon szuper és okos.

Specifikációkról olvashattok a Panasonic oldalán:

http://www.panasonic.com/hu/consumer/haztartasi-keszulekek/konyhai-kisgepek/kenyersutok/sd-zb2512.html

Nézzük, hogyan működik!

A teljes kiőrlésű kenyér receptje:

• 500g átszitált teljes kiőrlésű búzaliszt (fontos, hogy jó minőségű liszt legyen)

• 1,5 teáskanál só

• 1,5 evőkanál cukor

• 30 g puha vaj

• 350 ml víz

• 1,5 teáskanál instant élesztő

A kenyérsütő tartályt egy kis fordítással kivesszük, beletesszük a dagasztókést (alapesetben a simát, nem a recéset), majd kimérjük a kenyér hozzávalóit.

Ehhez két dologra lesz szükségünk: egy mérlegre és egy szitára. Kenyérsütésnél nagyon fontos, hogy minden hozzávalót pontosan mérjünk ki. A liszt átszitálása pedig segít, hogy eltávolítsuk a  durvább lisztdarabokat és könnyebb lesz a kenyerünk.

A hozzávalókat az élesztő kivételével beletesszük a tartályba. Az ehhez szükséges mérőpohár és mérőkanál a csomagolásban benne van. Ezek nagy kedvenceim lettek, másra is ezeket használtam. 🙂

A tartályt szintén egy kis fordítással visszatesszük a gépbe, nagyon egyszerűen a helyére kerül. Lecsukjuk a gép tetejét, majd  felnyitjuk az élesztő adagolót és beletöltjük az élesztőt. Ha extrákat is szeretnénk a kenyerünkbe, magokat, mazsolát, azt is itt, a magadagolóba kell tenni.

Ha ezzel is megvagyunk, lecsukjuk a tetejét, bedugjuk a gépet és kiválasztjuk a menünél az általunk választott programot. Beállíthatjuk a kenyér méretét, M-L-XL. Ez a recept egy L-es kenyérre van. Beállíthatjuk a héj ropogósságát is: light-medium-dark. Ha időzíteni szeretnék, azt is itt tehetjük meg. A Start gomb megnyomásával már indul is a program, majd néhány óra múlva 8 szintén halk csipogás jelzi a sütés végét.

A kenyeret még melegen vegyük ki, hogy ne vizesedjen be a párától. Ehhez használjunk sütőkesztyűt, mert meleg a tartály. Ami még pozitív volt, hogy a tartályból gond nélkül, egyből kijött a kenyér, egy falat sem ragadt bele. Rácson hagyjuk hűlni egy kicsit, majd szelhetjük is. A végeredmény egy tökéletes, ropogós kenyér, amit morzsálódás nélkül, szépen tudunk szeletelni. Nagyon jó lett az állaga és az íze is, az illatáról nem is beszélve. 5 perc előkészülettel isteni friss házi kenyér készül és nem kell attól izgulni, hogy nem sikerül.

Mivel ma ünnep miatt nincsenek nyitva a boltok, gondoltam sütök egy fehér kenyeret is a családnak, hogy friss kenyerünk legyen itthon. Egyszerűen tökéletes lett. A kép magáért beszél szerintem, puha a belseje, ropogós a külseje, fantasztikusan finom lett.

Remélem megjött a kedvetek a kenyérsütéshez. Nekem nagyon. 🙂

#experiencefresh #lumixculinary #panasonic