Ez egy igazi mindenmentes receptre sikerült, pedig az elképzelés csak annyi volt, hogy egy minden jóval megtöltött kosárka legyen, amihez lehetőleg nem kell bekapcsolnom a sütőt ilyen melegben. 🙂 Energiaszeleteket már többféle formában csináltam és én személy szerint nagyon szeretem az ízét. Nem kell külön édesíteni és mégis elég belőle egy darab, annyira édes.
Érdemes az aszalt gyümölcsöket beiktatni az étrendünkbe, ugyanis olyan élelmi rostok, amik különösen jótékony hatással vannak az emésztésre és a bélrendszer működésére, gyakorlatilag kipucolják a szervezetet. Segítenek megelőzni a vastagbél betegségeit és csökkentik a vér koleszterinszintjét és megakadályozzák a vércukorszint hirtelen emelkedését. Viszont ahogy mindent, ezeket is csak mértékkel célszerű fogyasztani. Egy-két ilyen kis kosárka pont belefér. 😉
Hozzávalók a csészéhez (kb. 8 db-hoz):
-
1 bögre (2dl) mandula
-
1 bögre előre beáztatott, magozott aszalt datolya
-
1 bögre aszalt cseresznye és mazsola
-
1 tk. olvasztott kókuszzsír
Hozzávalók a csokikrémhez:
-
2 dl mandulatej (vagy bármilyen más tej)
-
3 ek. chia mag
-
1 ek. méz
-
vanília aroma
-
1 ek. kakaópor
A tetejére: friss málna és kókuszchips
Elkészítés:
-
A csésze hozzávalóit aprítógépben krémesre dolgozzuk.
-
Muffin formába (vagy ha van magasabb falú sütőformánk, akkor olyat is használhatunk) nyomkodjuk úgy, hogy elég vastagon legyen alul és oldalt, a közepe viszont üres legyen.
-
Fagyasztóba tesszük 1-2 órára.
-
Ha megszilárdult, kivesszük a muffin formából és megtöltjük csokikrémmel. Ehhez az avokádós csokikrémet ajánlom, nekem ez a kedvencem. Én sajnos nem kaptam avokádót, úgyhogy csokis chia pudingot készítettem helyette. De megtölthetitek sima csokipudinggal is.
-
A tetejére friss málnát teszünk, extrának feldobja egy kis kókuszchips.
