Mangó-chia puding

Szombaton igazi wellness napot tartottam, ami ezzel a szuper reggelivel indult. Sikerült egy tökéletes, érett mangót vennem, és olyan sok helyen találkoztam a mangó-chia kombinációval, hogy gondoltam kipróbálom. Fantasztikus, tényleg, és egy ilyen reggeli után egész nap fittnek és energikusnak éreztem magam. Még a kritikus családtagok is megkóstolták és ízlett nekik. 🙂

Mangó-chia (1)

Hozzávalók:

  • 2 dl tej (én laktózmenteset használtam, de bármilyen jó)

  • 1 tk. méz

  • 3 ek. chia mag

  • 1 mangó

  • ¼ citrom, narancs vagy lime leve

Előző este előkészítjük a chia pudingot. Egy (zárható) tálban keverjük össze a tejet, mézet és chia magot, hagyjuk egy éjszakát állni. Reggel apró darabokra vágjuk a mangót és a választott gyümölcs levével együtt pépesre turmixoljuk. A pudinggal tálaljuk.

Egy jó kis képsorozat arról, hogyan kell a mangót felvágni:

https://hu.pinterest.com/pin/39125090490343830/

Ami a tálalást illeti, simán rétegezheted egymásra a pudingot és a pürét. Én most egy izgalmasabb verziót választottam, amit nagyon könnyű elkészíteni, csak helyet kell találni a fagyasztóban. 🙂

Egy poharat döntsünk meg és kezdjük el tölteni bele a pürét. Így tegyük a fagyasztóba egy órára, kitámaszthatjuk például papírtörlővel. Vegyük ki a fagyasztóból és öntsük rá a chia pudingot. Ha beveted ezt az egyszerű trükköt, biztos nem jut eszedbe, hogy kihagyd a reggelit. 🙂

Mangó-chia (2)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerstojasmenteszsirszegeny

“Tortilla” 2 hozzávalóból (gluténmentes)

Egy nagyon kedves barátnőmnél vacsoráztam nemrég, aki hozzám hasonlóan az egészséges ételek lelkes kísérletezője és valami nagyon finomat készített nekünk. Azóta többször megcsináltam én is, reggelire, vacsorára, sőt ebéd is volt már rohanós napokon. Még egyszer köszönet neki ezért a receptért, imádom. 🙂

Tortilla tojásból (4)

Hozzávalók (1-2 darabhoz):

A hozzávalókat elkeverjük és a palacsintához hasonlóan serpenyőben, nagyon kevés olajon kisütjük. Még melegen tekerjük fel és töltsük meg minden finomsággal.

Én a vacsoránkhoz hasonlóan púposra pakoltam rukkolával, tettem bele paradicsomot, mozzarellát, csirkesonkát, lilahagymát. Mennyei…

Tortilla tojásból (2)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromenteszsirszegeny

Cékla-répa-spenót turmix

Vitaminra fel! Valami olyan egészségeset készítettünk a minap, ami még tőlem is meglepő. Viszont megéri, mert immunerősítő bomba és nem utolsó sorban finom is. Télen is fontos, hogy minél több friss zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. Ilyenkor ezt kicsit nehezebb változatosan tenni, de a céklának épp szezonja van, ráadásul rengeteg jótékony hatással is bír. Néhány közülük:

Cékla:

  • méregteleníti a májat

  • vértisztító

  • segít a rák megelőzésében

  • magas kálium tartalma az izmokat táplálja, segít az állóképesség növelésében

Sárgarépa:

  • tisztít és méregtelenít

  • erősíti az immunrendszert

  • javítja a látást

  • segíti a normális bélműködést

Spenót:

  • csökkenti a vércukorszintet

  • segít a rák megelőzésében

  • normalizálja a vérnyomást

  • segít megőrizni a szem épségét

  • lúgosít

Cékla turmix (2)

Hozzávalók a turmixhoz (4 nagy pohár):

  • 1 cékla

  • 2 répa

  • 2 alma

  • fél lime leve

  • 2 maroknyi spenót

A megmosott és megtisztított céklát, répát, almát vágjuk minél apróbb darabokra és a spenóttal, limelével együtt tegyük turmixgépbe, mixeljük alaposan össze. Ha túl sűrű, 100%-os gyümölcslével vagy vízzel higíthatjuk.

Reggel vagy délelőtt a legjobb fogyasztani.

Cékla turmix (1)

cukormentesglutenmenteslaktozmentesmogyoromentesnyerspaleotavasztojasmentesveganzsirszegeny

Batyuban sült húsgolyók póréhagymás krumplipürével

Legtöbbször olyan ételeket szeretek főzni, amiket mindenki ismer és szeret, könnyű elkészíteni, a hozzávalókat is könnyű beszerezni stb., de időközönként szeretem egy kicsit feldobni ezeket, hogy ne legyenek unalmasak. Hát most ez történt a fasírt krumplipüré párossal és szerencsére bejött a váltás.

Húsgolyó batyuban (2)

 

Hozzávalók:

  • fél kg darált pulykahús

  • 1 tojás

  • 1 fej vöröshagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • lilahagyma

  • só, bors, pirospaprika

  • Méhes-Mézes magyaros fűszerkeverék

  • 1 csomag leveles tészta
  • fél kg burgonya

  • 20 g vaj

  • 2 dl tej

A húsgolyó elkészítése megegyezik a bevált alapreceptemmel, amit itt találtok: Fűszeres és sajtos húsgolyók sütőben sütve

A leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtom, kb. 12*12 cm-es darabokat vágok (lemértem egyet biztonság kedvéért), egy-egy húsgolyót teszek a közepére, majd batyuszerűen összehajtom, jó szorosan, hogy ne nyíljon szét sütés közben. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, megkenem a tetejét tojással, majd 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. Amikor megsült, friss snidlinggel körbetekerem, “becsomagolom” a batyukat.

A krumplipürét a hagyományos módon elkészítem: a megfőtt krumplit összenyomom, a vajat, tejet, sót, szerecsendiót hozzáadom, jól összekeverem és a végén apróra vágott póréhagymát teszek bele, nagyon feldobja.

jó étvágyat! 🙂

Húsgolyó batyuban (1).jpg

 

76. VKF összefoglaló – Romantikus ételek

A Vigyázz, Kész, Főzz! kihívás 76. fordulójának nagy örömömre én lehettem a házigazdája. A játéknak a 2007-es indulásakor az volt a célja, hogy mindenki megmutathassa kreativitását, sokszínűségét és, hogy az ötleteket másokkal is megoszthassuk. Ezt azért is írtam, mert visszanézve az előző fordulókat és az erre a fordulóra beérkezett recepteket, számomra lenyűgöző, hogy mennyire kreatívak a résztvevők, nincs két hasonló recept, nincs két egyforma elkészítési mód. Itt is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás és pont emiatt inspiráló ez a játék számomra. Na de nem szeretnék nagyon elkalandozni. Február előtt, Valentin-napra hangolódva a romantikus ételeket választottam témának. Bevallom én sem ünneplem a Valentin-napot, de abban viszont hiszek, hogy egy romantikus vacsora, egy meglepetéssüti közelebb hoz minket, különösen ha együtt készítjük el.

Akár Valentin-nap, akár évforduló, de legyen akár meglepetésvacsora, a lenti recepteket olvasva remélem találtok kedvetekre valót.

VKF kihívás Romantikus ételek2

Ildi egy nagyon szép és guszta jeruzsálemi csokoládés kalácsot sütött narancsvirágvizes sziruppal. Ahogy ő is írta, egy közös, ágyban eltöltött reggelihez ideális. Egy házi készítésű kalácsnak nincs párja, nekem jöhet egy reggelire egy pohár tej mellé. 🙂

1.Kisildi kalács Bővebben…

Eperhab csokipohárban

Valentin-nap közeledtével és a 76. VKF fordulóra valami romantikus, szép és egyszerű édességgel készültem. Egy ünnepi vacsora tökéletes lezárása lehet ez a könnyű desszert, kezdők is bátran bevállalhatják. Nemcsak isteni finom, de a csoki, az eper és a fahéj köztudottan hatással van a libidónkra. Ha ezt szeretnénk még tovább fokozni, fogyasszunk mellé egy pohár pezsgőt.

Eperhab csokipohárban (1)

Hozzávalók a csokipohárhoz:

  • 100g étcsoki, min.60%-os

  • 50-60 g vaj

  • muffinpapír és sütőforma

Egy muffin sütőformát béleljünk ki papírral. Vízgőz felett olvasszuk meg a vajat és a csokit. Amikor kicsit kihűlt, 3 evőkanálnyit tegyünk minden muffinpapírba és tegyük a hűtőbe legalább fél órára. Utána egyszerűen húzzuk le a papírt a csokiról.

Hozzávalók az eperhabhoz:

  • 200 g eper (friss vagy fagyasztott)

  • 1 evőkanál méz

  • 2 dl habtejszín

  • 2-3 ek por édesítőszer/porcukor

  • egy csipet fahéj

  • egy csepp vanília aroma

  • 1 evőkanál citromlé

Egy edényben melegítsük fel az epret és a mézet. Forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük amíg kicsit besűrűsödik, közben nyomkodjuk szét a gyümölcsöket.

A tejszínt verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliát, a citromlevet, fahéjat, majd az eperpürét és keverjük jól össze. Legalább egy órára tegyük a fagyasztóba. (A fotó miatt én nem bírtam ki, de megéri, akkor lesz tökéletes az állaga).

Eperhab csokipohárban (2)

A tálaláshoz egy csokipohárra tegyünk egy evőkanálnyit az eperhabból, friss eperrel díszítsük, de tehetünk rá mogyoródarabokat, reszelt csokit vagy akár tejszínhabot is. Fogyasztásig mindenképp tartsuk hűtőben.

Szép estét! 🙂

cukormentescsokis csok2kglutenmentesmogyoromentesnyers

Nyereményjáték a Facebookon!

Akik esetleg nem követik a Facebook oldalamat és/vagy még nem látták: a Méhes-Mézessel közösen nyereményjátékra hívunk Titeket! 🙂

Nem kell mást tennetek, mint a blogomról kiválasztani a kedvenc recepteteket és a poszthoz tartozó képet kommentelni a nyereményjáték facebook bejegyzése alá:

https://www.facebook.com/Eletemetelei/

Méhes-Mézes fűszereket nyerhettek, amelyekről itt találtok több infót: http://www.mehes-mezes.hu

Én egy ideje már használom a termékeiket, korábbi és leendő posztjaimban is találkozhattok velük. Bátran merem ajánlani, én szívesen főzök a fűszereikkel és a szörpökkel.

A játék február 22-ig tart, részletek a Facebook oldalon. Sok sikert! 🙂

 

12719640_1032515746812089_5238206159971503431_o