Egy hamburger is lehet egészséges, csak néhány apró változtatásra van szükség. Bolti húspogácsa helyett csináljunk otthon darált húsból, kókuszzsírban kisütve. A hamburgerzsemlét cseréljük le mondjuk barna zsemlére, de ez lehet paleo vagy gluténmentes zsemle, ki ahogy étkezik. De helyette tehetjük a húspogácsát két ropogós salátalevél vagy két szelet paradicsom közé is. És persze sok friss zöldség mellé. Szerintem otthon bulisabb is elkészíteni, plusz azt teszünk bele amit csak szeretnénk. A végeredmény valami fantasztikus lett…

Hozzávalók:

• 0,5 kg pulyka darált hús

• 0,5 fej lilahagyma apróra vágva
  

• 1-2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  

• só, bors

• friss petrezselyemzöld
  

• oregánó, bazsalikom, majoránna

• kókuszzsír / olaj a sütéshez

• hamburgerzsemle (nálam gluténmentes)

A hozzávalókat összekeverjük egy tálban, golyókat formázunk belőle, kb. 6-8 darabot. A golyókat kissé kilapítjuk, hűtőben állni hagyjuk.

Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, majd beletesszük a húspogácsákat, enyhén lenyomkodjuk. Pár percig nagy lángon sütjük, majd közepes lángon 5-5 percig mindkét oldalát.

Amikor kész, kivesszük a húspogácsákat és ugyanebben a serpenyőben kicsit megpirítjuk a zsemle belsejét.

Ezután jöhetnek a rétegek a zsemlére: saláta, húspogácsa, sajt, lilahagyma, uborka, paradicsom és a szósz.

Nálam a szósz most a következőképp készült: 1 evőkanál majonéz és 1 evőkanál ketchup összekeverve.

Hasábburgonyával és/vagy káposztasalátával a legjobb.

Jó étvágyat! 🙂